Retomo el blog después de muuucho tiempo para poner recetas LCHF (Low Carb High Fat).

No voy a hablar de este tipo de alimentación, para eso hay millones de blogs, sólo voy a poner recetas que he probado en casa y que he sacado de algunas páginas suecas.

Los ingredientes puede que no sean fáciles de encontrar, como la créme fraiche, que es muy típica en Suecia pero no recuerdo haberla visto en España. Se puede sustituir por crema agria, o por yogur griego y nata.

Como todo en LCHF no hay nada desnatado ni bajo en grasa, al contrario, tiene que ser todo entero.
Las cantidades de mantequilla por ejemplo pueden parecer exageradas, pero creeme que es mejor así, sabe mejor y sacia mucho más.
lunes, 9 de agosto de 2010

Tarta guitarrera

 

Esta tarta la hice (con todo mi amor, cariño y mi trabajo) para un cumpleaños del Goblin hace unos años pero me costó tanto trabajo que aunque no quedó demasiado bien, la tengo en la memoria con mucho cariño y siempre me recuerda cuanto se pueden llegar a complicar las cosas que parecen sencillas.



Es simplemente un bizcocho relleno de crema pastelera de naranja y cubierto con pasta de azúcar o fondant.
Con dos planchas de bizcocho se le da forma (hice la plantilla de una guitarra real).
Se cubre con fondant estirado y teñido. La parte mas oscura es de chocolate.
Ponemos las cuerdas y los trastes (de fondant) y las notas musicales (de chocolate).

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