Retomo el blog después de muuucho tiempo para poner recetas LCHF (Low Carb High Fat).

No voy a hablar de este tipo de alimentación, para eso hay millones de blogs, sólo voy a poner recetas que he probado en casa y que he sacado de algunas páginas suecas.

Los ingredientes puede que no sean fáciles de encontrar, como la créme fraiche, que es muy típica en Suecia pero no recuerdo haberla visto en España. Se puede sustituir por crema agria, o por yogur griego y nata.

Como todo en LCHF no hay nada desnatado ni bajo en grasa, al contrario, tiene que ser todo entero.
Las cantidades de mantequilla por ejemplo pueden parecer exageradas, pero creeme que es mejor así, sabe mejor y sacia mucho más.
lunes, 25 de abril de 2011

Tarta de abejitas

Esta ha sido la tarta de cumpleaños de mi hermana Cárol: un panal con abejitas.

Las abejas son un cacahuete con caramelo que le he pegado dos trozos de gominola como alas y les hice unas rayas con royal icing negro. Quedan preciosas, no se me ocurrió a mi, lo vi hace tiempo en alguna página y me parecieron tan monas que tomé nota mental del método.

El resto es lo de siempre: un bizcocho (tres de distintos tamaños) y entre ellos relleno de chocolate y otro de mermelada de arándanos.
Está cubierta con fondant de nubes, la receta la teneis aquí, una pagina super útil y preciosa.


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