Retomo el blog después de muuucho tiempo para poner recetas LCHF (Low Carb High Fat).

No voy a hablar de este tipo de alimentación, para eso hay millones de blogs, sólo voy a poner recetas que he probado en casa y que he sacado de algunas páginas suecas.

Los ingredientes puede que no sean fáciles de encontrar, como la créme fraiche, que es muy típica en Suecia pero no recuerdo haberla visto en España. Se puede sustituir por crema agria, o por yogur griego y nata.

Como todo en LCHF no hay nada desnatado ni bajo en grasa, al contrario, tiene que ser todo entero.
Las cantidades de mantequilla por ejemplo pueden parecer exageradas, pero creeme que es mejor así, sabe mejor y sacia mucho más.
domingo, 27 de noviembre de 2011

Postre filipino: Sans Rival

En el reto de Noviembre se trataba de hacer un postre filipino, podíamos elegir entre unos y yo elegí la "Sans Rival" (Sin Rival), una tarta hecha con discos de bizcocho muy esponjoso y cubierta con una crema de mantequilla. Como siempre recomiendo y mucho el bizcocho de merengue, queda suave y esponjoso, pero no recomiendo en absoluto la butercream francesa, sigo sin ver el encanto que tiene comer tanta mantequilla.

miércoles, 23 de noviembre de 2011

Panettone


Siguiendo con los postres típicos de navidad hoy he probado con esta receta de Panettone, hay muchísimas diferentes pero esta me pareció sencilla y muy buena.

jueves, 17 de noviembre de 2011

Pastas de manga rizada o Danesas


Estas pastas quedan genial con el café o con el té. A algunos no les gustan las guindas, se pueden hacer de otras formas y sabores, pero creo que estas son la típica imagen de galletitas de por la tarde que tiene uno en la cabeza.

miércoles, 9 de noviembre de 2011

Polvorones

Se acerca la navidad y este año me he propuesto hacer todo lo que pueda en cuanto a dulces tradicionales. He empezado por los polvorones. Recomiendo a todo el mundo que los haga al menos una vez y pruebe lo diferentes que son de los que se compran, no son muy complicados, lo mas lioso es tostar la harina, pero lo demás se hace enseguida.

domingo, 6 de noviembre de 2011

Pastel de carne (receta de Gordon Ramsay)

Este pastel de carne había tenido ganas de hacerlo desde que lo ví en la tele y la verdad es que es muy sencillo y está muy bueno, no lleva mucho tiempo y son ingredientes normalitos.


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