viernes, 27 de abril de 2012

Tarta de nuez moscada

Aunque culinariamente no esté muy activa, puesto que no estoy en mi casa, este mes también he cumplido con el reto de Daring Bakers y he hecho esta tarta armenia de nuez moscada que olía y sabía maravillosamente.



Armenian Nutmeg Cake

Ingredientes:

240 ml leche
280 gr harina
2 cucharaditas de levadura química
400 gr azúcar moreno
170 gr manequilla sin sal
55 gr de nueces
1,5 (8 gr) cucharaditas de nuez moscada molida
1 huevo


Precaliena el horno a 175ºC
Tamiza la harina y la levadura, añade el azúcar y mezclalo bien. Echa la manequilla en trocitos, mezclalo bien , con un tenedor o con los dedos.
Coge la mitad de esa masa y ponla en el fondo del molde que vayas a usar, aplanala usando las manos para que quede bien compacta.
A parte, bate el huevo y añade la nuez moscada molida, queda mucho mejor si la mueles tú. Bate enérgicamente unos 2 o 3 minutos, luego añade la leche y sigue batiendo hasta que quede homogéneo.
Añade la masa anterior sobrante, mezcla bien y echalo en el molde encima de la base.
Coloca nueces por encima y ¡al horno!
a unos 180ºC entre 30 y 40 minutos, tiene que quedar la superficie doradita y si lo pinchas por el centro tiene que salir limpio.







Blog-checking lines: The Daring Bakers’ April 2012 challenge, hosted by Jason at Daily Candor, were two Armenian standards: nazook and nutmeg cake. Nazook is a layered yeasted dough pastry with a sweet filling, and nutmeg cake is a fragrant, nutty coffee-style cake.

7 comentarios:

Within the Kitchen dijo...

Great job on this month's challenge!
ceecee

Swathi Iyer dijo...

You did wonderful challenge.

zazacook dijo...

Your Nutmeg Cake looks fantastic!

Irina dijo...

Monica, you did great! You should try the nazook - they are also wonderful.

Anula dijo...

Great looking cake! Crust seems to be crunchy and filling nice, moist and crumbly :)
Pozdrawiam, Anula.

Jo Hodson dijo...

Mmmm lovely, moist and decadent...i want a piece now!

Omayra dijo...

Que corte más bonito, me gusta la textura

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