Retomo el blog después de muuucho tiempo para poner recetas LCHF (Low Carb High Fat).

No voy a hablar de este tipo de alimentación, para eso hay millones de blogs, sólo voy a poner recetas que he probado en casa y que he sacado de algunas páginas suecas.

Los ingredientes puede que no sean fáciles de encontrar, como la créme fraiche, que es muy típica en Suecia pero no recuerdo haberla visto en España. Se puede sustituir por crema agria, o por yogur griego y nata.

Como todo en LCHF no hay nada desnatado ni bajo en grasa, al contrario, tiene que ser todo entero.
Las cantidades de mantequilla por ejemplo pueden parecer exageradas, pero creeme que es mejor así, sabe mejor y sacia mucho más.
martes, 30 de octubre de 2012

Tarta Plantas vs zombies


 Como todos los años para el cumple de Odín le hago una tarta con su juego favorito del momento y este año es el "Plantas contra zombis".


lunes, 29 de octubre de 2012

Milhojas francesas (Mille Feuille)



Mmm milhojas francesas, es lo que pense cuando vi el reto de octubre. Es un poco "rollo" lo de hacer el hojaldre, pero quedan tan bonitas y tan ricas, que merece la pena.

Ingredientes:
250 gr. Harina
50 gr mantequilla sin sal
6 gr sal 150 ml agua fria
200 gr mantequilla a temperatura ambiente
30 gr harina


jueves, 11 de octubre de 2012

Tartas vikingas



Este año para el cumple del goblin he hecho un par de tartas con motivos vikingos. Una nos la comimos en casa y la otra la llevo al curso de sueco para comersela con los compañeros.

Las dos estan cubiertade de una mezcla de pasta de azucar y mazapan y los dibujos son de pasta de azucar.

Los rellenos, una estaba rellena de crema pastelera y mermelada de mora, la otra de ganache de chocolate y lemon curd.

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