Retomo el blog después de muuucho tiempo para poner recetas LCHF (Low Carb High Fat).

No voy a hablar de este tipo de alimentación, para eso hay millones de blogs, sólo voy a poner recetas que he probado en casa y que he sacado de algunas páginas suecas.

Los ingredientes puede que no sean fáciles de encontrar, como la créme fraiche, que es muy típica en Suecia pero no recuerdo haberla visto en España. Se puede sustituir por crema agria, o por yogur griego y nata.

Como todo en LCHF no hay nada desnatado ni bajo en grasa, al contrario, tiene que ser todo entero.
Las cantidades de mantequilla por ejemplo pueden parecer exageradas, pero creeme que es mejor así, sabe mejor y sacia mucho más.
lunes, 18 de febrero de 2013

Tarta Moshi Monsters


Es febrero, y por lo tanto, el cumple de mi hija Aura. Este año no sabiamos muy bien que tarta hacer, pero al final se decidió por los Moshi Monsters (unas mascotas virtuales muy famosas entre los niños) y más en concreto por su monstruo favorito: Katsuma.

El bizcocho esponjoso (receta aqui) y el relleno de crema de nubes, su favorito.

miércoles, 6 de febrero de 2013

Cookies de chocolate 2.0


 Por fin, he encontrado la receta definitiva de cookies de chocolate. He probado muchas (por ejemplo) pero esta es la mejor con diferencia, la conseguí de una amiga americana y han triunfado en casa.

Ingredientes:

200 gr mantequilla
200 gr azucar (mitad moreno, mitad blanco)
2 huevos
2 cucharaditas de azucar avainillado
300 gr harina
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita bicarbonato
100 gr nueces picadas
80 gr copos de avena
200 gr chocolate negro picado

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