Retomo el blog después de muuucho tiempo para poner recetas LCHF (Low Carb High Fat).

No voy a hablar de este tipo de alimentación, para eso hay millones de blogs, sólo voy a poner recetas que he probado en casa y que he sacado de algunas páginas suecas.

Los ingredientes puede que no sean fáciles de encontrar, como la créme fraiche, que es muy típica en Suecia pero no recuerdo haberla visto en España. Se puede sustituir por crema agria, o por yogur griego y nata.

Como todo en LCHF no hay nada desnatado ni bajo en grasa, al contrario, tiene que ser todo entero.
Las cantidades de mantequilla por ejemplo pueden parecer exageradas, pero creeme que es mejor así, sabe mejor y sacia mucho más.
miércoles, 31 de julio de 2013

Corazones de vainilla rellenos


Galletas
Ingredientes:

250 gr harina
80 gr harina fina de patata ( tambien se puede usar Maizena)
100 gr azucar
1 yema
200 gr mantequilla

Mezclamos todos los ingredientes (la mantequilla debe estar a temperatura ambiente) hasta hacer una masa. Envolvemos en film y guardamos en la nevera por lo menos una hora. Mientras tanto podemos hacer el relleno de crema de vainilla.

Crema de vainilla
Ingredientes:
viernes, 19 de julio de 2013

Muffins de arandanos 2.0


Llegó el verano y con el la época de coger arandanos en el bosque. 
Normalmente hago tarta de arandanos, pero hoy me he decantado por unos muffins. Ya habia hecho un anterior intento aqui, pero esta receta es muchiiisimo mejor.

Ingredientes:

 240 gr harina
160 gr azúcar
1 cucharadita sal
2 cucharaditas levadura quimica
25 gr margarina
150 ml leche
1 huevo
150 gr arándanos

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