Retomo el blog después de muuucho tiempo para poner recetas LCHF (Low Carb High Fat).

No voy a hablar de este tipo de alimentación, para eso hay millones de blogs, sólo voy a poner recetas que he probado en casa y que he sacado de algunas páginas suecas.

Los ingredientes puede que no sean fáciles de encontrar, como la créme fraiche, que es muy típica en Suecia pero no recuerdo haberla visto en España. Se puede sustituir por crema agria, o por yogur griego y nata.

Como todo en LCHF no hay nada desnatado ni bajo en grasa, al contrario, tiene que ser todo entero.
Las cantidades de mantequilla por ejemplo pueden parecer exageradas, pero creeme que es mejor así, sabe mejor y sacia mucho más.
jueves, 7 de noviembre de 2013

Tarta minecraft

Llegó otro año el cumple de Odín y esta vez el juego al que esta pegado todo el día es el Minecraft, así que... tarta de Minecraft para celebrarlo.




Bizcocho de chocolate (sin gluten)

Ingredientes:
4 huevos
200 gr azúcar
160 gr mantequilla
60 gr cacao en polvo
160 gr harina de arroz
80 gr maizena
2 cucharaditas de levadura en polvo
100 ml leche



Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño. A parte mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el cacao y lo añadimos a los huevos. Seguimos batiendo pero a velocidad baja. Hacemos una mezcla con las harinas y la levadura y la vamos tamizando sobre la masa principal, intercalando la leche.
Ponemos la mezcla en un molde y metemos al horno ya caliente a 170ºC unos 45 minutos.


Relleno de ganache de chocolate

Ingredientes:
250 gr chocolate
250 ml nata

Calienta la nata, sin que hierva, echa el chocolate en trozos y disuélvelo en la nata, retira del fuego y deja enfriar completamente. Monta la nata con el chocolate y ya tienes tu relleno.




Pegas del bizcocho sin gluten: que se desarma enseguida, es poco estable y no es facil decorarlo, pero hice lo que pude.

0 comentarios:

Mi foto
Lyra Darkwood
Soy yo
Ver todo mi perfil

Visitas

Seguidores

Con la tecnología de Blogger.

I’m a Proud Member of