Retomo el blog después de muuucho tiempo para poner recetas LCHF (Low Carb High Fat).

No voy a hablar de este tipo de alimentación, para eso hay millones de blogs, sólo voy a poner recetas que he probado en casa y que he sacado de algunas páginas suecas.

Los ingredientes puede que no sean fáciles de encontrar, como la créme fraiche, que es muy típica en Suecia pero no recuerdo haberla visto en España. Se puede sustituir por crema agria, o por yogur griego y nata.

Como todo en LCHF no hay nada desnatado ni bajo en grasa, al contrario, tiene que ser todo entero.
Las cantidades de mantequilla por ejemplo pueden parecer exageradas, pero creeme que es mejor así, sabe mejor y sacia mucho más.
domingo, 30 de abril de 2017

Queso Brie gratinado (LCHF)

Un plato de está muy rico si lo dejas el suficiente tiempo en el horno, debe quedar líquido por dentro.
Es mejor no hacerlo muy grande ya que si sobra no queda tan rico después recalentado.

Ingredientes:
1 Queso Brie (o Camembert) de 250 gr.
1 dl (50gr) avellanas o nueces
2 dientes de ajo
Un poco de perejil
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta

Calienta el horno a 200 grados.  Pon el queso sobre un papel de hornear en una plancha de horno.
Parte gruesas las avellanas y el ajo finito. Mezcla con el resto de ingredientes y ponlo encima del queso.
Gratinalo unos 10 o 15 minutos. Sirvelo caliente.


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